¿Qué hacer con un huevo sucio?

Generalmente hay huevos que se encuentran o con defecación o con plumas, estos están sucios lo que no quiere decir que no estén aptos para comer. Estos no se encuentran contaminados ya que la cutícula es una capa que recubre a la cascara, protegiéndola y evitando que sustancias dañinas entren por los poros de la misma.

Es muy importante no colocarlo en la heladera, ya que contaminaría las demás cosas presentes allí. Además si es un huevo de la categoría 1 o A es más conveniente ponerlo en la alacena. Estos huevos no se tienen que lavar al minuto después de que lo compraste, ya que, se perdería la cutícula, y al perdería entaríamos en aún mas riesgo de contaminarse por dentro. Lo más recomendable es lavarlo con una lija o agua antes de usarlo para cocinar, ya que después de eso no sería necesario la presencia de la capa protectora.